Qu'est-ce que le jeune intermittent ?
Le jeune intermittent (JI) est une strategie alimentaire qui alterne entre des periodes definies de jeune et d'alimentation. Contrairement aux regimes traditionnels qui se concentrent sur quoi manger, le JI se concentre sur quand manger. L'approche la plus populaire est la methode 16:8, ou vous jeunez 16 heures et mangez dans une fenetre de 8 heures. Des recherches publiees dans le New England Journal of Medicine montrent que le JI peut ameliorer les marqueurs de sante metabolique et promouvoir la reparation cellulaire.
Les six etapes metaboliques du jeune
Pendant un jeune, votre corps progresse a travers des phases metaboliques distinctes. Dans l'etat nourri (0-4 heures), l'insuline est elevee pendant l'absorption des nutriments. La phase post-absorptive (4-8 heures) voit l'insuline baisser. Le brulage des graisses commence a 8-12 heures quand les reserves de glycogene s'epuisent. La cetose commence vers 12-18 heures quand le foie produit des corps cetoniques. La cetose profonde (18-24 heures) apporte des niveaux maximaux de cetones. Apres 24 heures, l'autophagie s'active.
Choisir le bon protocole
Le protocole 16:8 est ideal pour les debutants car il signifie generalement sauter le petit-dejeuner et manger entre midi et 20h. La plupart s'adaptent en une a deux semaines. Le protocole 18:6 etend la fenetre de jeune pour un brulage des graisses plus profond. Le protocole 20:4, parfois appele regime du guerrier, offre une fenetre d'alimentation etroite. OMAD (23:1) est pour les jeuneurs experimentes. Commencez toujours progressivement.
Meilleures pratiques pour un jeune reussi
Restez bien hydrate avec de l'eau, du cafe noir ou du the non sucre. Les electrolytes (sodium, potassium, magnesium) aident a prevenir les maux de tete et la fatigue. Rompez votre jeune avec des aliments nutritifs plutot que des glucides transformes. Pendant les fenetres d'alimentation, privilegiez les proteines, les graisses saines et les legumes. Ne compensez pas en mangeant trop pendant votre fenetre d'alimentation.





