Qu'est-ce que le jeune intermittent ?
Le jeune intermittent (JI) est une stratégie alimentaire qui alterne entre des périodes définies de jeune et d'alimentation. Contrairement aux regimes traditionnels qui se concentrent sur quoi manger, le JI se concentre sur quand manger. L'approche la plus populaire est la méthode 16:8, ou vous jeunez 16 heures et mangez dans une fenêtre de 8 heures. Des recherches publiees dans le New England Journal of Medicine montrent que le JI peut améliorer les marqueurs de santé metabolique et promouvoir la reparation cellulaire.
Les six étapes metaboliques du jeune
Pendant un jeune, votre corps progresse à travers des phases metaboliques distinctes. Dans l'état nourri (0-4 heures), l'insuline est élevée pendant l'absorption des nutriments. La phase post-absorptive (4-8 heures) voit l'insuline baisser. Le brulage des graisses commencé a 8-12 heures quand les reserves de glycogene s'epuisent. La cetose commencé vers 12-18 heures quand le foie produit des corps cetoniques. La cetose profonde (18-24 heures) apporte des niveaux maximaux de cetones. Après 24 heures, l'autophagie s'active.
Choisir le bon protocole
Le protocole 16:8 est ideal pour les débutants car il signifie généralement sauter le petit-dejeuner et manger entre midi et 20h. La plupart s'adaptent en une a deux semaines. Le protocole 18:6 etend la fenêtre de jeune pour un brulage des graisses plus profond. Le protocole 20:4, parfois appele regime du guerrier, offre une fenêtre d'alimentation etroite. OMAD (23:1) est pour les jeuneurs experimentes. Commencez toujours progressivement.
Meilleures pratiques pour un jeune réussi
Restez bien hydrate avec de l'eau, du cafe noir ou du the non sucre. Les electrolytes (sodium, potassium, magnesium) aident a prevenir les maux de tete et la fatigue. Rompez votre jeune avec des aliments nutritifs plutot que des glucides transformes. Pendant les fenêtres d'alimentation, privilegiez les proteines, les graisses saines et les legumes. Ne compensez pas en mangeant trop pendant votre fenêtre d'alimentation.





