Comprendre le Métabolisme de Base
Le MB représente les calories minimales que votre corps a besoin pour soutenir la vie au repos complet — comme si vous étiez allongé au lit toute la journée. Il alimente la respiration, les battements cardiaques, la fonction cérébrale, la réparation cellulaire et la régulation de température. Pour la plupart des personnes, le MB représente 60–75% de la dépense énergétique totale quotidienne.
L'Équation Mifflin-St Jeor Expliquée
L'équation Mifflin-St Jeor, publiée en 1990, est considérée comme la formule prédictive de MB la plus précise par l'Association Américaine de Diététique. Pour les hommes : MB = 10 × poids(kg) + 6,25 × taille(cm) − 5 × âge(années) + 5. Pour les femmes : la même formule mais −161 au lieu de +5.
Du MB à la DEET
La Dépense Énergétique Totale (DEET) ajoute les calories de votre activité physique à votre MB. Les facteurs d'activité vont de 1,2 (sédentaire) à 1,9 (très actif). Votre DEET est le nombre réel de calories que vous brûlez en une journée. Pour perdre du poids, mangez en dessous de la DEET. Pour en prendre, mangez au-dessus.
Facteurs qui Affectent votre MB
Plusieurs facteurs influencent votre MB au-delà du poids, de la taille, de l'âge et du sexe. La masse musculaire est la variable la plus importante — le muscle brûle plus de calories au repos que la graisse. La génétique joue aussi un rôle. Les hormones (surtout la thyroïde), la température corporelle et la caféine peuvent modifier votre MB.
